スープの素 ポルチーニ 50g - イタリア スープストックの老舗 Bauer

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ポルチーニや野菜でつくられたスープの素です。キノコのリゾットに最適です。

キノコのリゾット
本商品を500mlの水で溶かし、火にかけます。5分ほど煮ます。
リゾット用のお米500グラムとオイル、バター、みじん切りにした玉ねぎ（小1個分）を鍋に入れ、お米が少し透明になるまで炒めます。 そこへ先程作ったスープを入れます。 お米にもよりますが通常のリゾット用のお米ではスープを入れてから15−18分、常にかき混ぜながら煮ます。

キノコのパスタ
0.5キロあたりのパスタに本商品一袋を400mlの水で溶かし6分加熱します。
生クリームかバターを足して、茹でたパスタに和えます。

スカロッピーネ
本商品を500mlの水で溶かし、火にかけます。5分ほど煮ます。
薄くスライスしたお肉（牛肉または鶏肉）をオイルとバターで炒め色よくあ焼き上げ、ブランデーまたは白ワイン（料理酒でも）で風味を付けます。
先程のスープを加え、頂きます。

*上記レシピは発送時、商品には付属しません

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