イタリアのアルミ調理器具｜Agnelli・Ballarini プロ仕様

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イタリアミラノから直送

イタリアのアルミ調理器具

アルミのフライパンや鍋は、イタリアの厨房で長く愛用されてきた道具です。軽さと優れた熱伝導性により、パスタとソースを手早く絡める「マンテカーレ」の工程や、出汁・ソース作りに最適で、イタリアンレストランの厨房では欠かせない存在となっています。

当店では、1907年創業のAgnelli（アニェッリ）と、1889年創業のBallarini（バッラリーニ）という、いずれも100年以上の歴史を持つ本場イタリアの老舗ブランドのプロ仕様フライパン・鍋を、本場イタリアより直輸入でお届けしています。

■ こんな方におすすめです

イタリア料理店・レストランで、パスタ料理に本格的な道具をお探しの飲食店様
本場の職人が仕上げるプロ仕様の道具を、ご自宅の趣味の調理でも楽しみたい方
コーティングに頼らず、使い込むほどに味わいが増す無垢アルミの道具をお探しの方

Agnelli（アニェッリ）

1907年、イタリア北部・ベルガモ創業。イタリア国内外のプロの厨房で長年使用されてきた実績を持つ、アルミ調理器具の老舗ブランドです。3mm厚の無垢アルミで作られたプロフェッショナルラインは、フライパンだけでなく鍋（カッセルオーラ）も幅広く展開しており、高い熱伝導性と耐久性を兼ね備えています。

Ballarini（バッラリーニ）

1889年、Paolo Ballariniがリヴァローロ・マントヴァーノの小さな工房で創業して以来、130年以上にわたりイタリアの食文化を支えてきたブランドです。業務用シリーズ「Professionale」のフライパンは、無垢アルミ製で厚み3mm、リベット留めのハンドルなど、プロの厨房の使用に耐える設計になっています。なお鍋（カッセルオーラ）はノンスティック加工が主流のため、当店では無垢アルミのフライパンのみを取り扱っております。

■ ご使用にあたっての注意

無垢アルミ製のプロ仕様フライパン・鍋は、基本的にガス火・オーブンでのご使用を前提としています。IH（電磁調理器）には対応しておりませんので、ご使用のコンロをご確認の上お選びください。
使用開始前に、油を薄く引いて軽く加熱する「油ならし」を行っていただくと、より長くお使いいただけます。

■ 商品仕様（共通）

素材	アルミニウム（無垢）
対応熱源	ガス火、オーブン（IH非対応）
原産国	イタリア
お手入れ	中性洗剤で手洗い推奨