MENABREA メナブレア - Antiquarium Milano

商品一覧

MENABREA メナブレア

商品並び替え:

Menabreaは、ピエモンテ州ビエッラ(Biella)にある同名の企業によって製造されるビールのブランドです。

このブランドは、創業者の後継者であるテディ家が所有していましたが、1990年代初頭からForstグループの所有となり、フランコ・テディが現在もCEOとして経営を担っています。ビエッラの工場では48人の従業員によって毎年25万ヘクトリットル以上のビールが生産され、その一部は36カ国へ輸出されています。これにより、総売上は4000万ユーロに達しています。

1930年代から、Menabreaの名を冠したタベルナ（taverna）がビエッラをはじめ、ピエモンテ州のノヴァーラやトリノなどに存在します。また、ビール醸造所の隣には「Casa Menabrea」というビール博物館があり、ビールの製造過程や、5世代にわたる会社とその家族の歴史が、道具、機械、資料、瓶、広告などを通じて紹介されています。

歴史
Menabreaは、ビール醸造に長い歴史を持つ一族の物語とともに発展してきました。1846年にワルザー(walser)族の起源を持つヴァッレ・ダオスタ(Valle d'Aosta)州のグレッソネイ＝ラ＝トリニテ(Gressoney-La-Trinité)出身のウェルフ(Welf)家と、ビエッラ出身でビオーリョ(Bioglio)にカフェを営んでいたアントニオ(Antonio)とジャン・バッティスタ・カラッチョ(Gian Battista Caraccio)兄弟によって、ビール醸造所として設立されました。1854年から1864年にかけて、カラッチョ兄弟は独自に事業を経営するようになり、後にビール工場をアオスタ出身のジャン・ジョゼフ・メナブレア(Jean Joseph Menabrea)（1861年のイタリア統一後にジュゼッペに改名）とアントニオ・ジマーマン(Antonio Zimmermann)に9万5000リラで売却しました。

1872年にメナブレア家の手に完全に渡り、社名が「G. Menabrea & Figli」へと変更されました。彼の息子であるカルロ(Carlo)・メナブレアが会社を引き継いだ後、ビールの品質が向上し、1882年にはイタリア王ウンベルト1世(Umberto I)から「イタリア王冠勲章(Ordine della Corona d'Italia)」のカヴァリエーレ(Cavaliere)の称号を授与されました。

19世紀末から20世紀初頭にかけて、エミリオ・テディ(Emilio Thedy)とアウグスト・アントニオッティ(Augusto Antoniotti)が経営に参入しましたが、会社の運営方針は変わらず、評判を維持し続けました。20世紀に入っても、この企業は徐々に生産量を増やし続け、特に1980年代には、テディ家の後継者たちのもとでさらに成長しました。

1991年にForst(フォルスト)グループに加入したことで、伝統と独自性を維持しながらさらに発展。1996年の創業150周年を記念して「150ºアニバーサリー・ビール」を製造し、その後、アンブラタ(Ambrata)、ストロング(Strong)、ロッサ(Rossa)、ヴァイス(Weiss)などのバリエーションが加わりました。

また、レストラン向けに「トップ・レストラン」シリーズとして75clのボトルで提供される4種類（ライト(Light)、ボック(Bock)、ヴァイス(Weiss)、ピルス(Pils）も展開され、クリスマス限定のビール「クリスマス・ビール(Christmas Beer)」も発売されています。

ビール「メナブレア」で作られたチーズ。
このチーズは、チーズの熟成過程でメナブレアビールが使われており、ビールの風味がチーズに染み込んで特有の風味を持っています。通常、ビールチーズはマイルドでクリーミーなテクスチャーにビールのほのかな苦味や甘みが加わり、独特の風味を楽しめるものです。
メナブレアビール自体が歴史あるイタリアのビールであるため、このビールを使ったチーズは、イタリアの地域的な特産品や、クラフトフードの一例としても人気です。