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イタリア料理調理用品プロフェッショナル向け一覧
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トラパニ海塩 IGP認証 天然粗塩 12kg（1kg×12袋）シチリア産 天日塩 イタリア
14,100円
在庫◯
Sale Marino di Trapani トラパニ海塩 についてはこちらをご覧ください(>>)Sale Marino di Trapani トラパニ海塩 商品一覧はこちら(>&g…
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【2種】シチリア産 天然海塩 ヨウ素入り細粒塩 500g 1個 / 4個 スパウト付きケース イタリア
1,200円～3,800円
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【細挽き/ 粗挽き 2種】シチリア トラパニ産 天日海塩（非精製）- 職人製シチリア海塩・Slow Food認定 1kg（1袋 / 3袋 / 12袋）イタリア
3,800円～20,000円
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【11種】シチリア産 フィオール・ディ・サーレ 120g 天然海塩 手摘み 天日乾燥 フレーバーソルト各種 Slow Food認定 イタリア
5,400円～25,900円
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La Pavoni（ラ・パヴォーニ）ガラス製エスプレッソカップ＆ソーサー 6客セット 75cc ロゴ入り イタリア
23,000円
在庫◯
La Pavoni ラ・パヴォーニについてはこちら(>>)La Pavoni ラ・パヴォーニ 商品一覧はこちら(>>) La Pavoni ラ・パヴォーニのロゴ入…
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【2客 / 6客セット】La Pavoni（ラ・パヴォーニ）エスプレッソカップ＆ソーサー 陶器製 ロゴ入り イタリア
11,500円～21,000円
La Pavoni ラ・パヴォーニについてはこちら(>>)La Pavoni ラ・パヴォーニ 商品一覧はこちら(>>) La Pavoni ラ・パヴォーニのロゴ入…
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La Pavoni ラ・パヴォーニ ラテアート用ミルクピッチャー 350ml ロゴ入り ステンレス製 イタリア
13,500円
在庫◯
La Pavoni ラ・パヴォーニについてはこちら(>>)La Pavoni ラ・パヴォーニ 商品一覧はこちら(>>) La Pavoni ラ・パヴォーニのロゴが…
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【2色】La Pavoni ラ・パヴォーニ セミプロ用コーヒーディストリビューター 58mm｜ロゴ入り サテン仕上げ ブラック / レッド イタリア
23,000円
La Pavoni ラ・パヴォーニについてはこちら(>>)La Pavoni ラ・パヴォーニ 商品一覧はこちら(>>)【1】ブラック【2】レッドLa Pavoni ラ・パヴォー…
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La Pavoni ラ・パヴォーニ ロゴ入りエプロン｜刺繍ロゴ・レザー調ディテール付き バリスタエプロン イタリア
23,000円
在庫◯
La Pavoni ラ・パヴォーニについてはこちら(>>)La Pavoni ラ・パヴォーニ 商品一覧はこちら(>>) La Pavoni ラ・パヴォーニのブラン…
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【2種】家庭用からセミプロ用途まで La Pavoni ラ・パヴォーニ ステンレス製タンパー｜58mm / 51mm エスプレッソ用プレスツール イタリア
21,000円～24,800円
La Pavoni ラ・パヴォーニについてはこちら(>>)La Pavoni ラ・パヴォーニ 商品一覧はこちら(>>)SEMIPRO直径：58 mm サイズ：93 ×…
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La Pavoni ラ・パヴォーニ ノックボックス ステンレス製 バッティフォンディ 引き出し式 コーヒーアクセサリー イタリア
57,000円
在庫◯
La Pavoni ラ・パヴォーニについてはこちら(>>)La Pavoni ラ・パヴォーニ 商品一覧はこちら(>>) La Pavoni ラ・パヴォーニのノック…
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【5種】グリッシーニカッター イタリア製 手動式 業務用・家庭用パーツ別販売 10 / 12 /1 8口 / アルミ天板 イタリア製
11,500円～500,800円
テーブルに、本場イタリアの香りと自家製のこだわりを。 市販品では味わえない、小麦の香りが引き立つ挽きたてのグリッシーニ。 本格的なイタリアンレストランのテーブルパンとして、あるいはこだわりのホームパー…
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【5種】パンスタンプ 装飾パン成形型 カイザー・マルゲリータ・太陽 プラスチック / ステンレス製 イタリア製
5,600円～10,600円
【1】Kaiser（プラスチック製・中央穴あり） 素材：食品用プラスチック 直径：約 8 cm スタンプ高さ：約 2.5 cm 特徴： 中央に穴のあるカイザー形状 押し込み式で安定したハンドル構造 軽…
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【2種】六角模様パンスタンプ（Pannocchia トウモロコシ / Tartaruga 亀の甲羅） 食品用プラスチック製 イタリア製
7,000円～7,100円
【1】Pannocchia（パノッキア） ※細かい六角模様タイプ サイズ：16.5 × 8.5 cm スタンプ高さ：約1.8 cm 特徴： 小さめの六角形が連続する繊細な模様 表情豊かで装…
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【2種】パーネ・ブレシャニーナ用 リガートパンスタンプ（Pane Rigato / Brescianina）ステンレス製 イタリア製
10,800円～13,100円
イタリア・ロンバルディア州ブレシア地方の伝統的なパン Pane Rigato（別名：Brescianina／ブレシャニーナ） の成形に使用される、ステンレス製の業務用パンスタンプです。 生地に押し当て…
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【2種】モデネーゼ用パンスタンプ（Pane Modenese）ステンレス製｜シングル・ダブル2種 イタリア製
6,800円～7,200円
【1】シングル：10 × 5 cm【2】ダブル：10 × 8 cm イタリアの伝統的なパン Pane Modenese（パーネ・モデネーゼ） の成形に用いられる、ステ…
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【3種】パン・ボッコーネ用スタンプ（Pan Boccone）業務用｜分割成形スタンプ 4・6・12区画 イタリア製
10,000円～13,500円
【1】4区画：8.5 × 8.5 cm【2】6区画：8.5 × 12.5 cm【3】12区画：12.5 × 16.5 cmイタリアの伝統的な分割パン「Pan Boc…
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【2種】ブリオッシュ型（コニカル・フェストン）アルミ 15cm / 20cm｜業務用 焼き型 イタリア製
2,900円～4,000円
イタリアの製菓現場で使用される、プロ仕様のアルミ製ブリオッシュ型です。 コニカル（円錐）形状とフェストン（波型）デザインにより、焼き上がりに美しい立体感と伝統的な表情を与えます。 素材には純度…
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ステンレス製 ギリシャ模様 パン用スタンプ パン装飾用スタンプ・イタリア製
6,000円
在庫◯
パン生地に美しいギリシャ（連続文様）模様を刻むための、 ステンレス製パン用スタンプです。 全体をステンレス鋼で一体成形しており、 サイズは 27×2.5×6（高さ）cm。 成形前の生地に押…
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【16種】クロワッサン用 生地カッター ローラータイプ（シングル / ダブル / トリプル）業務用 イタリア製
23,500円～141,000円
【1】クロワッサンカッター（ローリングカッター）シングル 5,5x7 cm【2】クロワッサンカッター（ローリングカッター）シングル 7x10 cm【3】クロワッサンカッター（ローリングカッター）シング…
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【3サイズ】パネットーネ・コロンバ用4本爪ワイヤー イタリア 22cm / 52cm / 62cm
4,300円～6,700円
Panetone パネットーネ についてはこちらをご覧ください(>>)Panetone パネットーネ 商品一覧はこちら(>>)Colomba pasquale コロンバ・パスク…
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【5種】バゲット用波型 アルミニウム製有孔天板（横桟付き） テフロン加工有無 イタリア製
13,000円～25,000円
【1】60×40cmサイズ トラバース（補強バー）付き波型アルミニウム製有孔バゲット天板 長さ60cmの溝が4列に分かれており、業務用オーブン専用サイズです。 アルミニウムは優れた熱伝導性…
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【4種】オリーブオイル入れ ステンレススチール製 / 銅と真鍮製 イタリア製
11,600円～30,000円
【1】ステンレススチール製オリーブオイル入れ（Oliera）容量1リットル寸法は23×13×24(h.) cm このオリーブオイル入れは、単に機能的であるだけでなく、非常に見栄…
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【4種】デコレーション用 口金（絞り口）／絞り袋対応 イタリア製
4,000円～4,500円
デコレーション用 口金（絞り口）／絞り袋対応 直径22mm、高さ60mmのデコレーション用口金です。 本製品の大きな特長は、クリームなどが正面ではなく側面から絞り出される構造にあります。これにより、簡…
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【3種】ババ用型 - ナポリ菓子を代表する伝統菓子 イタリア製
2,400円～3,300円
Babà ババ についてはこちらをご覧ください(>>)Babà ババ 商品一覧はこちら(>>)ババを作るのに最適な型です。ババ用 プロフェッショナル…
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【4サイズ】ミニパンドーロ / パンドーロ用型 アルミニウム プロ用 イタリア製
3,600円～5,100円
Pandoro パンドーロ についてはこちらをご覧ください(>>)Pandoro パンドーロ 商品一覧はこちら(>>)パンドーロ用アルミ製型（業務用） パンドーロ用アルミ型は、…
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【5サイズ】ミニパンドーロ / パンドーロ用型 アルミニウム イタリア
9,300円～11,500円
Pandoro パンドーロ についてはこちらをご覧ください(>>)Pandoro パンドーロ 商品一覧はこちら(>>)【1】70g: 7,5 x 高さ 6,5 cm【2】70g…
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【4サイズ】ミニパンドーロ / パンドーロ用型 テフロン加工 アルミニウム プロ用 イタリア製
7,400円～11,600円
Pandoro パンドーロ についてはこちらをご覧ください(>>)Pandoro パンドーロ 商品一覧はこちら(>>)パンドーロ用テフロン加工アルミ型 このテフロン加工アルミニ…
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【5サイズ】ズッコット用型 - フィレンツェ発祥のスイーツ イタリア製
2,800円～4,500円
Zuccotto ズッコット についてはこちらをご覧ください(>>)Zuccotto ズッコット 商品一覧はこちら(>>)ズッコットを作るのに最適な型です。こちらの商品はお取り…
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ハンドル式ステンレス裏ごし器 直径19cm トマト搾汁, ニョッキにも 手動 3種類のディスク付属 プロ仕様 イタリア製
62,000円
在庫◯
耐久性に優れたプロ仕様のステンレス製手動野菜漉し器です。操作しやすく頑丈なプラスチック製ハンドルを採用。レバーとスプリング式ねじの組み合わせにより、グリッドの交換やお手入れも簡単に行えます。両サイドに…
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ハム・サラミ用スプリングトング 10.5×5cm 18/10 ステンレス鋼 イタリア製
5,600円
在庫◯
ハム・サラミ用トング（スプリング）です。サイズは 10.5×5cm。 このトングやピンセットは、そのデザイン性と実際の性能の高さから、長年にわたり市場の基準となってきました。 このトングは、独自の…
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イタリア旗 つまようじ旗 フードピック フラッグピック 100本 / 200本
2,700円～3,500円
イタリア国旗ピック 100本セット / 200本セットカクテル・サンドイッチ・ケーキ・フルーツ・パーティー用デコレーションパーティーやイベントを華やかに演出 イタリア国旗付きピックは、カクテル、サンド…
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ニョッキに 大容量手動ポテトマッシャー
10,000円
手軽でパワフル！理想のマッシュを実現 滑らかでクリーミーなマッシュポテトを簡単に作ってみませんか？このマッシャーを使えば、手間をかけずにプロのような仕上がりに。加熱済みのじゃがいもはもちろん、やわらか…
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ハンドル式ステンレス裏ごし器 直径19cm トマト搾汁 手動 3種類のディスク付属
12,600円
在庫◯
手軽にプロの仕上がりを実現 手動式パッサヴェルデューレ（裏ごし器）は、トマトソース、野菜ピューレ、果物の裏ごし、スープやポタージュ作りに最適。食材を回転させながらなめらかに裏ごせるので、風味を損なわず…
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トマトソース製造用手動トマト搾汁機
21,800円
在庫◯
イタリアではよく使われるトマト搾汁機ですイタリアのマンマたちは、友達同士集まって、これでパスタ用トマトソースを作るのが習慣となっています こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最…
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イタリア製カッラーラ産ホワイトマーブル製ジェノヴェーゼモデル乳鉢（モルタイオ mortaio） 伝統的ブナ材すりこぎセット - 本格ペスト作りのための職人製品
21,000円～23,000円
Mortaio モルタイオ - 大理石製乳鉢 についてはこちらをご覧ください(>>)Mortaio モルタイオ - 大理石製乳鉢 商品一覧はこちら(>>)カッラーラ産白大理石乳…
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イタリア製カッラーラ産ホワイトマーブル製ジェノヴェーゼモデル乳鉢（モルタイオ mortaio） 伝統的ブナ材すりこぎセット - 本格ペスト作りのための職人製品
22,000円～34,000円
Mortaio モルタイオ - 大理石製乳鉢 についてはこちらをご覧ください(>>)Mortaio モルタイオ - 大理石製乳鉢 商品一覧はこちら(>>) カッラーラ産白大理…
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【セット売り】コロンバ・パスクアーレ用ペーパー型 100g, 300g, 500g, 750g, 1 kg用 イタリア
3,100円～36,500円
下記、画像100g, 300g, 500g, 750g, 1 kg用のコロンバセルロース型100g 5枚 100g 46枚 300g 5枚 300g 100枚 500g 5枚 500g 100枚 75…
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コロンバ・パスクアーレ用型 1 kg用 イタリア
8,100円
在庫◯
こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます 予めご了承下さい
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パネットーネ、コロンバ用ワイヤーとスタンドのセット、ワイヤーのみ、スタンドのみ イタリア 40cm
7,000円～11,500円
Panetone パネットーネ についてはこちらをご覧ください(>>)Panetone パネットーネ 商品一覧はこちら(>>) パネットーネ Panettoneや…
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【8サイズ】パッロッツォ用型 - ペスカーラ発祥のスイーツ イタリア
6,600円～10,800円
Parrozzo パッロッツォ についてはこちらをご覧ください(>>)Parrozzo パッロッツォ 商品一覧はこちら(>>)パッロッツォを作るのに最適な型です。この型は、陽極…
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【21種】DECORA 食品用アロマオイル パネットーネ, パンドーロ, コロンバ, カプチーノなどに イタリア
3,400円～6,200円
Panetone パネットーネ についてはこちらをご覧ください(>>)Panetone パネットーネ 商品一覧はこちら(>>)DECORA(デコラ)のアロマシリーズは、さまざま…
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【1本/3本セット】スプマドーロ (Spumadoro) 食品用アロマオイル パネットーネ, パンドーロ, コロンバに イタリア
3,300円～7,200円
Panetone パネットーネ についてはこちらをご覧ください(>>)Panetone パネットーネ 商品一覧はこちら(>>)パスティッチェリア・フラッカーロ (Pasticc…
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【6種・サイズ】ミニパネットーネ / パネットーネ用型 イタリア
4,300円～6,200円
Panetone パネットーネ についてはこちらをご覧ください(>>)Panetone パネットーネ 商品一覧はこちら(>>)【1】径16 cm シルバーステンレス型ミニパネッ…
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【セット売り】ミニパネットーネ用100g ペーパー型 径 7,5 x 高さ 6 cm イタリア
5,400円～7,300円
Panetone パネットーネ についてはこちらをご覧ください(>>)Panetone パネットーネ 商品一覧はこちら(>>)パネットーネの形状をしっかりと保つ設計。 均一な焼…
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【5タイプ】手打ちパスタ用トルキオ Il Bigolaro パスタ スパゲッティ、マカロニメーカー [LPBigolaro]
24,000円～156,100円
この機械は「ビゴラーロ」とも呼ばれ、ヴェネト地方の方言で「ビゴーリ」と呼ばれる極太のスパゲッティを作るための装置です。また、タリオリーニやタリアテッレ用のディスクもございます。お肉をミンチするように、…
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【2種】手打ちパスタ用 真鍮製フェレット カラブリア風の手作りフジッリ・リガーティ用道具
6,100円～7,600円
真鍮製のスパイラル型「フェレット」は、カラブリア風の手作りフジッリ・リガーティを作るための道具です。 「Ferretto（フェレット）」は、麺棒とは異なり、主にイタリアの伝統的なパスタ、特に南イタリア…
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【3種】手打ちパスタ用 パスタカッター ラビオリカッター各種 キノコ型, 貝型, 半月型
31,000円
キノコ型・パスタカッター径65 mm 貝型・パスタカッター径65 mm 半月型・パスタカッター径90 mm こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-…
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【18種】手打ちパスタ用 サルデーニャ パスタカッター
20,200円
↓品番4 販売終了↓品番5 売り切れました↓品番6↓品番7 ↓品番8 ↓品番9 売り切れました↓品番10 売り切れまし…
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【3種】手打ちパスタ用 サルデーニャ デコレーション用パスタローラー各種
20,500円
模様タイプ１模様タイプ2模様タイプ3こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます 予めご了承下さい
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【6種】手打ちパスタ用 サルデーニャ パスタカッター各種
13,200円～32,400円
タブルリング・パスタカッター 花形・パスタカッター約8 x 6 cmひし形・パスタカッター約11 x 6.5 cm スティック・パスタカッター約9 cm 両端でそれぞれ切り口が異なります画像で…
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手打ちパスタ用 ティジェッレ・クレシェンティーナ用アルミパン [378 / 382]
21,800円
持ち手近くのフック付き 持ち手近くのフックなしティジェッレ・クレシェンティーナ用のアルミパンです直径10.8cmのティジェッレ・クレシェンティーナを一度で4枚作ることが出来ます こちらの商品…
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手打ちパスタ用 ティジェッレ・クレシェンティーナ用鋳鉄パン 経9cm
22,800円
在庫◯
ティジェッレ・クレシェンティーナ用の鋳鉄パンです直径9.0cmのティジェッレ・クレシェンティーナを一度で7枚作ることが出来ます こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-…
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手打ちパスタ用 Baci di Pantelleria, Baci panteschi用型パスタカッター 4個セット
6,200円
在庫◯
Baci di Pantelleria, Baci panteschi こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます 予めご了承下さい
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バーチ・ディ・パンテッレリア用型 3種セット シチリア伝統菓子・揚げ菓子用スタンプ パスタカッター イタリア製
5,800円
在庫◯
「シチリアの宝石、パンテッレリアの伝統をあなたのキッチンに。」 シチリアのパンテッレリア島に伝わる伝統的な揚げ菓子「バーチ・ディ・パンテッレリア（パンテッレリアのキス）」を作るための専用スタンプ3個セ…
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【オーダーメイド】エトナ火山 溶岩石プレート イタリア シチリアから
11,400円～
在庫◯
エトナ火山の溶岩でできた溶岩石プレートです。オーダーメイドなのでご注文を頂いた後、制作いたします。シチリアから入荷します。その後、当店がお客様へのお手元へ発送いたします。ステーキ、バーベキューだけでな…
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バーニャカウダを愉しむバーニャカウダ専用ポット フォイヨット イタリア
6,800円
在庫◯
野菜とともにいただくバーニャカウダストーブの上でアンチョビを加える前に調理中のバーニャカウダ バーニャカウダ（Bagna càuda）とはバーニャカウダ（Bagna c&agr…
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ンドゥイヤ・ウォーマー カラブリア イタリア
7,300円
在庫◯
ンドゥイヤはポロ高原地域に特有のもので、スピリンガ（ヴィーボ・ヴァレンツィア県）が発祥の地です。豚の脂肪部分を細かく刻み、カラブリア産の辛い唐辛子を加え、肉70%と唐辛子30%の割合で塩と共に混ぜ、盲…
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【セットあり】パネットーネ用ワイヤー イタリア 1組, 2組, 4組
6,300円～17,800円
Panetone パネットーネ についてはこちらをご覧ください(>>)Panetone パネットーネ 商品一覧はこちら(>>) パネットーネ Panettoneを焼いたのち、…
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【2サイズ】パネットーネ用ワイヤー イタリア 40cm / 62cm
5,700円～6,200円
Panetone パネットーネ についてはこちらをご覧ください(>>)Panetone パネットーネ 商品一覧はこちら(>>) パネットーネ Panettoneを焼いたのち、…