【3種】手打ちパスタ用サルデーニャデコレーション用パスタローラー各種

商品詳細

サルデーニャの職人が受け継ぐ、真鍮製パスタカッターの伝統。
パスタカッターの歴史は古く、紀元前4世紀のエトルリア人の時代にまで遡ります。
イタリアではかつて「スペロネッラ（Speronella）」と呼ばれ、その形が騎士の拍車に似ていたことが名前の由来とされています。
1570年には法王の料理人バルトロメオ・スカッピの著書にも登場する、由緒ある調理道具です。

サルデーニャでは真鍮製のパスタカッターを「su rudigliu」と呼び、美しく丈夫で長く使える道具として、パスタ作りへの愛情を込めて大切に扱われてきました。
当店のパスタカッターは、サルデーニャの職人工房A.G.Shopが一点一点手作りする本物の職人仕事です。

パスタに美しい模様を刻む、サルデーニャの真鍮製デコレーションローラー。
パスタの表面に装飾的な模様を施すためのデコレーション用ローラーです。ラビオリやマルファッティなどの詰め物パスタの縁取りや、パスタシートへの模様付けに使います。
模様タイプ1・2・3の3種類をご用意しており、それぞれ異なる模様を刻むことができます。
手打ちパスタをより美しく、本格的に仕上げたい方におすすめです。

* 一部品番は売り切れの場合がございますが、再入荷の予定があります。

カッタータイプをお探しの方は、こちらもご覧ください。
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こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日〜3週間いただきます。予めご了承ください。

模様タイプ１

模様タイプ2

模様タイプ3

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予めご了承下さい