San Pellegrino サン・ペッレグリーノ

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1899年から続く味わいの歴史
時間を遡りながら、洗練された料理やこだわりの飲み物、そして「美味しく生きる」ライフスタイルを紐解いていく物語です。125年以上続く成功の歴史がここにあります。

サンペレグリーノの歴史
サンペレグリーノの水源の存在は高貴中世に遡ります。レオナルド・ダ・ヴィンチも1482年から1512年の間に行ったヴァル・ブレンバーナの旅で、ロドヴィコ・イル・モーロの依頼でロンバルディアの水流についての研究を行い、その水源について言及し、谷全体の地図を描いています。

この天然ミネラルウォーターは、パラッツォロ、サラロリ、フォント・ヴェッキアの3つの近接した水源から湧き出ます。Sanpellegrino S.p.A.がボトリングする水は、サラロリの水源から取られています。

1748年に専門家による水の初期分析が行われましたが、レオナルド・ダ・ヴィンチの時代にはすでにその潜在的な健康効果が知られていました。実際、13世紀には、北イタリアの医師たちが患者にヴァル・ブレンバーナの水源に行くことを勧めていました。これらの健康効果は時を経て訪問者を惹きつけ、1900年代初頭にはサンペレグリーノ・テルメがリゾート地としての人気を博し、カジノや温泉施設、グランドホテルが建設されました。 1839年の文献では、サンペレグリーノの水が腎臓や尿路の病気を患っている人々に推奨されていることが記載されています。

水のボトリングプロセスは1899年から始まり、これはサンペレグリーノ温泉社が設立された年であり、工業生産と輸出の開始を促しました。この年には35,343本が生産され、そのうち5,562本が海外市場向けに出荷されました。

1908年からは流通ネットワークが拡大し、主要な欧州都市を越えて上海、カルカッタ、カイロ、タンジェ、ブラジル、アメリカ、ペルー、シドニーへと広がりました。

当初、製造は完全に手作業でしたが、徐々に女性だけのチームによる機械化プロセスが導入されました。最初の機械が1930年に導入され、生産が増加しました。その後、流通国への発送のための包装プロセスも始まりました。1961年にはサンペレグリーノ・テルメの工場が建設され、ミネラルウォーターだけでなく、サンペレグリーノブランドの他の飲料もボトリングされるようになりました。

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イタリアの食べ物がモチーフの可愛いマグネットサン・ペッレグリーノの炭酸水 S.Pellegrino Acqua Frizzante
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