お問合せはLINEでも承っております
LINE ID: antiquiarium-milano
イタリア ミラノから直送
調理用品 - パン
-
カッラーラ大理石のし台＆チーズボード 40×30cm｜イタリア製 マーブルプレート・ピザ生地/製菓/前菜用
30,000円
在庫◯
Pizza ピッツァ についてはこちらをご覧くださいMarmo di Carrara カッラーラ大理石 についてはこちらをご覧くださいこちらの動画では、カッラーラの採掘場の様子をご覧いただけます(&g…
-
カッラーラ大理石 まな板・麺台 55×35cm｜ピザ・パン・お菓子作り用 天然イタリア石
51,000円
在庫◯
Pizza ピッツァ についてはこちらをご覧くださいMarmo di Carrara カッラーラ大理石 についてはこちらをご覧くださいこちらの動画では、カッラーラの採掘場の様子をご覧いただけます(&g…
-
【5種】グリッシーニカッター イタリア製 手動式 業務用・家庭用パーツ別販売 10 / 12 /1 8口 / アルミ天板 イタリア製
11,500円～500,800円
Grissini グリッシーニ - トリノ発祥のイタリアの細長パン についてはこちらをご覧くださいこちらの動画では、グリッシーニ の作り方をご覧いただけます。 機械ではなく手で生地を長くする作り方です…
-
【5種】パンスタンプ 装飾パン成形型 カイザー・マルゲリータ・太陽 プラスチック / ステンレス製 イタリア製
5,600円～10,600円
【1】Kaiser（プラスチック製・中央穴あり） 素材：食品用プラスチック 直径：約 8 cm スタンプ高さ：約 2.5 cm 特徴： 中央に穴のあるカイザー形状 押し込み式で安定したハンドル構造 軽…
-
【2種】六角模様パンスタンプ（Pannocchia トウモロコシ / Tartaruga 亀の甲羅） 食品用プラスチック製 イタリア製
7,000円～7,100円
【1】Pannocchia（パノッキア） ※細かい六角模様タイプ サイズ：16.5 × 8.5 cm スタンプ高さ：約1.8 cm 特徴： 小さめの六角形が連続する繊細な模様 表情豊かで装…
-
【2種】パーネ・ブレシャニーナ用 リガートパンスタンプ（Pane Rigato / Brescianina）ステンレス製 イタリア製
10,800円～13,100円
イタリア・ロンバルディア州ブレシア地方の伝統的なパン Pane Rigato（別名：Brescianina／ブレシャニーナ） の成形に使用される、ステンレス製の業務用パンスタンプです。 生地に押し当て…
-
【2種】モデネーゼ用パンスタンプ（Pane Modenese）ステンレス製｜シングル・ダブル2種 イタリア製
6,800円～7,200円
【1】シングル：10 × 5 cm【2】ダブル：10 × 8 cm イタリアの伝統的なパン Pane Modenese（パーネ・モデネーゼ） の成形に用いられる、ステ…
-
【3種】パン・ボッコーネ用スタンプ（Pan Boccone）業務用｜分割成形スタンプ 4・6・12区画 イタリア製
10,000円～13,500円
【1】4区画：8.5 × 8.5 cm【2】6区画：8.5 × 12.5 cm【3】12区画：12.5 × 16.5 cmイタリアの伝統的な分割パン「Pan Boc…
-
【2種】ブリオッシュ型（コニカル・フェストン）アルミ 15cm / 20cm｜業務用 焼き型 イタリア製
2,900円～4,000円
イタリアの製菓現場で使用される、プロ仕様のアルミ製ブリオッシュ型です。 コニカル（円錐）形状とフェストン（波型）デザインにより、焼き上がりに美しい立体感と伝統的な表情を与えます。 素材には純度…
-
ステンレス製 ギリシャ模様 パン用スタンプ パン装飾用スタンプ・イタリア製
6,000円
在庫◯
パン生地に美しいギリシャ（連続文様）模様を刻むための、 ステンレス製パン用スタンプです。 全体をステンレス鋼で一体成形しており、 サイズは 27×2.5×6（高さ）cm。 成形前の生地に押…
-
【16種】クロワッサン用 生地カッター ローラータイプ（シングル / ダブル / トリプル）業務用 イタリア製
23,500円～141,000円
【1】クロワッサンカッター（ローリングカッター）シングル 5,5x7 cm【2】クロワッサンカッター（ローリングカッター）シングル 7x10 cm【3】クロワッサンカッター（ローリングカッター）シング…
-
【5種】バゲット用波型 アルミニウム製有孔天板（横桟付き） テフロン加工有無 イタリア製
13,000円～25,000円
【1】60×40cmサイズ トラバース（補強バー）付き波型アルミニウム製有孔バゲット天板 長さ60cmの溝が4列に分かれており、業務用オーブン専用サイズです。 アルミニウムは優れた熱伝導性…
-
イタリアのパン ロゼッタ / ミケッタ用型 [E4-013]
15,300円
在庫◯
ミケッタ（Michetta） ミケッタは、ベルガモ地方では「ステッリーナ（stellina）」、ヴェローナ地方では「ロゼッタ（rosetta）」とも呼ばれるパンの一種です。このパンは中が空洞になってお…
-
【オーダーメイド】イタリア マテーラのパン用刻印 アーチ型 木製
15,800円
在庫◯
Timbro del Pane ティンブロ・デル・パーネ についてはこちらをご覧くださいマテーラのサッシ地区に工房を構える老舗工房による、手彫り木製パン刻印です。 持ち手のモチーフ：アーチ（Arco…
-
【オーダーメイド】イタリア マテーラのパン用刻印 雄鶏型 木製
17,500円
在庫◯
Timbro del Pane ティンブロ・デル・パーネ についてはこちらをご覧ください マテーラのサッシ地区に工房を構える老舗工房による、手彫り木製パン刻印です。 持ち手のモチーフ：雄鶏（G…
-
【オーダーメイド】イタリア マテーラのパン用刻印 塔型 木製
15,800円
在庫◯
Timbro del Pane ティンブロ・デル・パーネ についてはこちらをご覧くださいマテーラのサッシ地区に工房を構える老舗工房による、手彫り木製パン刻印です。 持ち手のモチーフ：城塔（Torre…
-
【オーダーメイド】イタリア マテーラのパン用刻印 鎖型 木製
34,500円
在庫◯
Timbro del Pane ティンブロ・デル・パーネ についてはこちらをご覧くださいマテーラのサッシ地区に工房を構える老舗工房による、手彫り木製パン刻印です。 持ち手のモチーフ：二連アーチ（Bi…
-
パン用モールド 型
5,600円
こちらの商品をご要望の場合、お手数ですがまずショップへお問合せ下さい。お取り寄せ可能な場合がございます。
簡単にパンに模様をつけられるモールドです。* こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで3日-3週間ほど頂きます。予めご了承下さい
-
イタリア パン用モールドセット 型
4,600円
こちらの商品をご要望の場合、お手数ですがまずショップへお問合せ下さい。お取り寄せ可能な場合がございます。
簡単にパンに模様をつけられるモールドのセットです。食洗機対応。* こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで3日-3週間ほど頂きます。予めご了承下さい