ペペローニ・クルスキ パウダー 石臼挽き バジリカータ産 イタリア製 Polvere di Peperone Crusco di Senise IGP

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バジリカータ州セニーゼ産IGP認証乾燥パプリカ「ペペローニ・クルスキ」を 石臼で丁寧に挽いた、極細挽きのパウダースパイスです。
乾燥パプリカをまず窯で加熱して残留水分を完全に除去した後、石臼で挽くという 伝統的な職人製法により、風味と色素が最大限に引き出された高品質なパウダーに 仕上がっています。

方言で「ザファラン・ピサット（Zafaran Pisat'）」—— 「挽いたサフラン」を意味するこの名前が、その価値を物語っています。
黄金のサフランと同等に珍重されてきたセニーゼのパプリカが、 さらに使いやすいパウダー状になりました。

🌶️ こんな料理に
パスタ・リゾット・スープの仕上げにひとふり
アーリオ・オーリオのアクセントとして
肉・魚料理の下味や仕上げに
マヨネーズ・ヨーグルトソースに混ぜて
チーズやサラミのアンティパストプレートに添えて
アイスクリーム・デザートのアクセントにも（ジェラート・アル・ペペローネ・ クルスコ）

200g(100g x 2個）

500g

⚠️ パッケージについての重要なお知らせ
本商品はイタリアの乾燥した気候を前提としたシンプルなパッケージで出荷されます。
日本の高湿度環境では開封後の品質劣化が早まる恐れがあります。
当店では商品到着後、速やかに密閉容器（ガラス瓶など）に移し替えて 冷暗所で保存されることを強くお勧めします。
スパイスラックへの移し替えをお楽しみいただくのも、本場イタリアの スパイス文化をご体験いただく機会です。

商品詳細
種類　乾燥パプリカ 石臼挽きパウダー
内容量　200g, 500g
産地　イタリア・バジリカータ州セニーゼ
認証　IGP（EU地理的表示保護）
製法　石臼挽き・窯乾燥後粉砕・種子除去済み
特性　辛みなし・甘口・グルテンフリー・ヴィーガン
保存方法　直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存。 開封後は密閉容器に移し替えて保存してください
原産国　イタリア（Made in Italy）

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