イタリア リゾット用米 Riso Acquerello リゾ・アックエレッロ 1年熟成カルナローリ米 缶入り 250g / 500g / 1kg / 2.5kg ィーノ

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Riso Acquerello リーゾ・アックエレッロ 1年熟成カルナローリ米

イタリア ミラノから直送

Riso Acquerello（リーゾ・アックエレッロ）の1年熟成カルナローリ米です。
イタリア・ピエモンテ州の歴史ある農場テヌータ・コロンバーラで生産される、世界のトップシェフたちが信頼を寄せる最高品質のリゾット用米です。

収穫後、玄米の状態で温度と湿度を厳密に管理されたサイロで最低1年間熟成させます。
この熟成プロセスがでんぷんを完璧に安定させ、調理中に粒が崩れにくく、出汁や素材の旨みを吸い込む卓越した能力を生み出します。

さらにAcquerelloが唯一無二である理由は、胚芽の再統合という特許技術にあります。
精米時に失われる胚芽を独自製法で再びお米に吸収させることで、白米の調理しやすさと玄米の栄養価を両立しています。
白米でありながら玄米の恩恵を受けられる唯一のお米です。

- 缶入り（250g・500g）は真空パックで品質を長期間保護し、ギフトとしても最適です。
- 袋入り（1kg・2.5kg）は真空シールで鮮度を保ちます。

- 1年熟成・でんぷん完全安定
- 胚芽再統合特許技術・白米と玄米の長所を両立
- テヌータ・コロンバーラ農場直産
- 缶入り真空パック・ギフトにも最適

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