イタリア リゾット用米 Riso Acquerello リゾ・アックエレッロ 8年熟成カルナローリ米 缶入り 500gィーノ

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Riso Acquerello（リゾ・アックエレッロ）の8年熟成カルナローリ米です。
イタリア・ピエモンテ州の歴史ある農場テヌータ・コロンバーラで生産される、リゾット用米の世界における最高峰の一品です。

8年間の熟成という類を見ないプロセスにより、温度と湿度を厳密に管理されたサイロでゆっくりと熟成されます。
この長い時間がでんぷんを比類なく安定させ、調理中の粒の崩れにくさと、出汁や素材の旨みを吸い込む卓越した能力を生み出します。調理時間は18〜20分です。

さらにAcquerelloが唯一無二である理由は、胚芽の再統合という特許技術にあります。
精米時に失われる胚芽を独自製法で再びお米に吸収させることで、白米の調理しやすさと玄米の栄養価を両立しています。

真空缶入りのパッケージは品質を長期間保護し、ギフトとしても最適です。
缶のデザインはアルプスを望む丘の上にテヌータ・コロンバーラの工場を描いた、シンプルで品のあるものです。

世界トップクラスのシェフたちが愛用し、リゾットをはじめとする高級料理に使われるこのお米は、イタリア米の最高峰「Made in Italyの極み」と呼ぶにふさわしい一品です。

- リゾット・高級料理に最適
- 胚芽再統合・栄養価が玄米レベル
- テヌータ・コロンバーラ 農場直産
- 真空缶入り・ギフトにも最適

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