イタリア モスタルダ（Mostarda）選べる4つセット
イタリア モスタルダ（Mostarda）選べる4つセット
価格: 12,900円
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商品詳細
各250gです
下記より、お好きな組み合わせで4つお選びください
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予めご了承下さい
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| 1. モスタルダ・ヴェネタ （Mostarda Veneta） クラシックなモスタルダ(Mostarda)で、 果物の砂糖漬け（frutta candita）を一口大にカットした香りが特徴です。 香ばしい風味を持ち、時折ピリッと感じますが、過度ではありません。 モスタルダ・ヴェネタ（Mostarda Veneta）はザラリとした砂糖の食感があり、 その中にクレメンティーネ（clementine）や砂糖漬けのイチジク（fichi canditi）が交互に配置されています。 味わうと季節の香りを思い起こさせます。 着色料は使用せず、最低でも35％の純粋なマルメロ（mele cotogne）の果肉を使用して作られています。 茹でた肉のさまざまな部位、例えば舌（lingua）、ローストビーフ（roastbeef）、仔牛の尾（codino di vitello）に、 エレガントで上品な風味を添えます。 ピリッとした辛味と砂糖漬け果物の選択により、 軟らかいチーズや半熟成チーズ、甘口ワインとの組み合わせにも非常に汎用性があります。 | 2. モスタルダ・ディ・アグルーミ （Mostarda di Agrumi） 柑橘類の濃厚な風味と、ピリッとした辛味ながらもすっきりとした後味が、このモスタルダ（Mostarda）を心地よく親しみやすい味わいにしています。 ローストチキンや鴨のロースト、ローストビーフや中熟成のチーズとの相性が抜群です。 また、スモークサーモンや塩漬けアンチョビと合わせると、より格調高い料理の味を引き立てます。 |
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| 3. モスタルダ・ディ・カスターニェ （Mostarda di Castagne） 秋を思わせる、素朴で個性的な味わいのモスタルダ（Mostarda）です。 フレッシュチーズや、ロースト料理、白身肉の付け合わせとして理想的です。 | 4. モスタルダ・ディ・チリエージェ・ロッセ （Mostarda di Ciliegie Rosse） 独特で、甘くてピリッとした味わいが、 赤いサクランボのモスタルダ(Mostarda di Ciliegie Rosse)を唯一無二の特産品にしています。 マスタード（senape）のピリッとしたアクセントは軽やかになっており、 より甘い味わいを好む人でも楽しむことができます。 羊乳チーズ、青かびチーズ（erborinati）、肉の串焼きや茹で肉との相性は理想的です。 また、チーズのクレシェンツァ（crescenza）と合わせると味がまろやかになり、 あるいはタレッジョ（taleggio）のようなより香り高いチーズと組み合わせても楽しめます。 |
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| 5. モスタルダ・ディ・クレメンティーネ （Mostarda di Clementine） 柑橘類（agrumi）の調和のとれた濃厚な風味を持つモスタルダ(Mostarda)です。 ロースト肉、茹で肉（lessi）、熟成チーズとの理想的な付け合わせとなります。 | 6. モスタルダ・ディ・フィーキ （Mostarda di Fichi） イチジク（fichi）の柔らかく滑らかな風味を、マスタード（senape）と砂糖の追加によって食欲をそそる味わいに仕上げています。 その結果、辛味と甘味がバランスよく表現された製品となっています。 このモスタルダ(Mostarda)は、あなたの食料棚に欠かせない一品であり、さまざまな料理に寄り添います。 熟成チーズ、燻製または加熱されたサラミ、グリルやフライパンで調理した肉料理との相性が理想的です。 |
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| 7. モスタルダ・ディ・フルッタ （Mostarda di Frutta） フレッシュフルーツの色や形を引き立てるよう、調理やカットに細心の注意を払っています。 目を楽しませる素晴らしさ、舌を喜ばせる至福の味わいです。 砂糖とマスタード（senape）のシロップに浸した砂糖漬けフルーツ（frutta candita）が、 甘くて繊細に生き生きとした味わいのモスタルダ(Mostarda di Frutta)を生み出します。 そのままでも美味しく、デザートとしても絶品で、 さまざまな料理に個性を添えることができます。 | 8. モスタルダ・ディ・メーレ・ア・スピッキ （Mostarda di Mele a Spicchi） マスタードの繊細なシロップに漬けられたリンゴのスライス。 リンゴのくし形切り（spicchi di mele）が、 非常に繊細なマスタードシロップ（sciroppo di senape）に浸されています。 食感と辛味、やさしさと芳香のバランスが絶妙に遊ぶ一品です。 ロンバルド・ヴェネト（Lombardo-Veneto）のレシピに由来し、 1700年代のアスブルゴ家（Asburgo）の宮廷料理の台所で受け継がれた伝統を持ちながら、 現代的な製法で仕上げられたリンゴのモスタルダ(Mostarda di Mele)です。 茹でた赤身肉、ロースト肉、軟らかいチーズや熟成チーズとの理想的な付け合わせです。 |
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| 9. モスタルダ・ディ・ペーレ・ビアンケ （Mostarda di Pere Bianche） 白梨（ペーラ・ビアンカ）の繊細さが、マスタードの爽やかで刺激的な香りと出会い、力強くも上品な味わいを生み出しています。 | 10. モスタルダ・ディ・ヴェルドゥーレ （Mostarda di Verdure） ズッキーニ、タマネギ、ニンジン、カリフラワー、ナス、ウイキョウ（フェンネル）、そしてキュウリ： 7種類の野菜を大きめにカットし、マスタードシロップで調和させたものです。 色とりどりの“ジャルディニエーラ（野菜のマリネ）”で、 甘くてピリッとした味わいが、あなたの食卓を想像力で満たします。 シンプルな料理にも、より洗練された肉料理や魚料理にも、 創造的に寄り添う完璧な一品です。 |
商品詳細
| [本体重量(約)] | 1800g |
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| [送料 見込み] | 送料【H】 |
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