Slow Food Editore　Ricette di Sicilia（シチリア料理レシピ集）
パスタ・アッラ・ノルマからミンニ・ディ・サンタ・アガタまで、地中海屈指の美食文化を家庭で再現

「Ricette di Sicilia」は、イタリアのスローフード協会が展開する出版社Slow Food Editoreが刊行する「In cucina con Slow Food（スローフードと料理する）」シリーズの一冊です。サルデ・ア・ベッカフィコ（詰め物をしたイワシ料理）からブルチュルーニ（詰め物をした牛肉の巻き料理）、パスタ・アッラ・ノルマからコニーリョ・アッラ・スティンピラータ（甘酢風味のウサギ料理）、パーニ・カ・メウザ（脾臓のパン挟み）からミンニ・ディ・サンタ・アガタ（聖アガタの乳房を模した菓子）まで、シチリア料理のレパートリーを幅広く紹介する一冊です。

本書には120のレシピが収録されており、伝統的な料理に加え、この土地固有の特徴に忠実でありながら節度を持って新しくアレンジされた料理も含まれています。レシピを手掛けたのはプロの料理人から料理を趣味とする人々まで様々です。家庭のキッチンで気軽に再現できる詳しい調理手順に加え、食材選びについての詳細な解説も収録されています。興味深いエピソードや歴史的背景の解説、美しい写真も添えられた本書は、地中海でも指折りの豊かで重要な食文化のひとつを知るための、意義深い一冊となっています。

■ 収録内容（一例）

• 魚料理：サルデ・ア・ベッカフィコ（詰め物をしたイワシ料理）
• 肉料理：ブルチュルーニ（詰め物牛肉の巻き料理）、コニーリョ・アッラ・スティンピラータ（甘酢風味のウサギ料理）
• パスタ料理：パスタ・アッラ・ノルマ
• 庶民の味：パーニ・カ・メウザ（脾臓のパン挟み）
• 菓子：ミンニ・ディ・サンタ・アガタ（聖アガタの乳房を模した伝統菓子）

■ 商品仕様

■ よくある質問

Q. パスタ・アッラ・ノルマのような有名料理も載っていますか？
A. はい、パスタ・アッラ・ノルマをはじめ、サルデ・ア・ベッカフィコなど、シチリアを代表する定番料理のレシピもしっかり収録されています。

Q. イタリア語が読めなくても料理は作れますか？
A. 本書はイタリア語で書かれたレシピ集です。基礎的なイタリア語の読解力があるとより活用しやすい内容です。イタリア語学習と料理を同時に楽しみたい方にもおすすめです。

Q. 日本で手に入りにくい食材も使われていますか？
A. シチリア地方特有の食材が使われている場合がございます。当店では一部のイタリア食材も取り扱っておりますので、あわせてご覧ください。

■ お取り寄せについて

こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます　予めご了承下さい

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