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イタリアのパスタと言えばバリッラ。この本は、アカデミア・バリッラの出版する本です。イタリアを代表するパスタ料理を集めて50のレシピを選びました。カルボナーラ、アッラビアータ、プッタネスカ、ブカティーニ、アマトリチャーナ、オレッキエッテ、リングイーネなど、豊富です
食を通してイタリアを知るいい一冊になる事でしょう
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