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登録アイテム数: 1,364件
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1,800円
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こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます予めご了承下さい■ご確認下さい 本をお求めのお客様へ(リンク)
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8,100円
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イタリア語で知る、「チーズの歴史・チーズと文学」です。チーズは我々の1000年以上の生活をいつも彩ってきた食べ物の一つです。栄養豊富、味わい深く、美味しい、そんなチーズのことは誰もが知っているはずです…
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4,800円
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イタリア語で知る、「食卓のチーズ 中世のチーズの流通と消費」です。
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6,900円
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イタリア語で知る、「チーズと虫」です。
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4,800円
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イタリア語で知る、「パスタの歴史と逸話史」です。イタリア料理の一つであるパスタ。このパスタを歴史や逸話とともにレシピも紹介。
30の序章項目から成り、現代のレシピから世界の歴史上人物にまつわるレシピ…
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5,500円
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イタリア語で知る、「手打ちパスタとラビオリ テクニックとレシピ、歴史」です。イタリア料理の中で、手打ちパスタ、またラビオリ（パスタの中に詰め物がある類）は幅が広くまた歴史が積み重なっており、その見分け…
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6,600円
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イタリア語で知る、「パスタの歴史と逸話史」です。内容：ひと籠のマカロニ、マカロニとラザニア：2つのパスタの不思議、なぜ乾燥パスタ？、パスタとトマト、ラビオリとトルテッリーニ、セモリナ粉についてなど
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4,800円
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イタリア語で知る、イタリアのリグーリア地方のパスタ「Trofie（トロフィエ）」です。７世紀以上の歴史のあるパスタの土地から、家庭料理でもあるリグーリアの「Trofie（トロフィエ）」を紹介。女性の器…
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5,300円
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イタリア語で知る、「イタリア人から最も愛されるパスタの伝説、歴史とレシピ」です。こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます予めご了承下さい■ご確認下さい 本を…
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5,300円
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イタリア語で知る、「イタリアの国を代表する料理 パスタの歴史と逸話、起源とその変化」です。こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます予めご了承下さい■ご確認下…
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5,100円
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イタリア語で知る、「トルテッロ 歴史、哲学とレシピ」です。こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます予めご了承下さい■ご確認下さい 本をお求めのお客様へ(リン…
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13,000円
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イタリア語で知る、イタリアパンの製造マニュアルです。239のレシピを紹介。パン製造業者、レストラン経営者、お菓子屋、そしてパンに見せられた人だけではなくすべての人に最適な一冊です。パン生地のこね方、形…
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3,500円
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イタリア語で知る、アルトパーショ（Altopascio）（＞Wikipediaリンク）のパン 偉大なイタリアのパンの歴史と伝統です。イタリアでも特殊なアルトパーショのパンを紹介。こちらの商品はお取り寄…
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3,500円
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イタリア語で知る、毎日のパンの冒険 粉ひき機と製粉業者です。ほんの数百年前まで、水車の粉ひき機は縦横に広がり、それを中心に生活や商業が発展していました。今では忘れ去られた粉ひき機と製粉業者を語ります。…
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4,500円
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イタリア語で知る、毎日のパン 歴史、製造レシピです。私達の2,3世代間の人々がどのようにパンを食していたのかをパン製造の機器の資料とともに語ります。最後には小麦粉や酵母の選び方からおいしいパンの作り方…
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3,300円
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イタリア語で知る、私たちのパンです。世界中のパンのレシピを150掲載こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます予めご了承下さい■ご確認下さい 本をお求めのお客…
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4,100円
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イタリア語で知る、パンの本 歴史と香りとレシピです。パンはただの食べ物ではありません。いつの時代も、どんな場所にもテーブルにありました。宗教意識にも必要とされ、哲学者や芸術家の傍らにありました。伝統的…
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7,300円
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イタリア語で知る、私たちのパンです。パンの歴史から始まり、家で作れるパンの作り方、そしてパンの種類と約150ものレシピを掲載こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間…
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