イタリア語版の蒸し料理本です
写真の綺麗さだけではなく、料理の手順を追って丁寧に作られている本です
料理しながら、調理法や食材をイタリア語で自然と身につけられます
内容は蒸し料理に使う調味料の作り方からはじまり、その数97のレシピとたいへん豊富です
レシピ一部抜粋
Salsa thai
Olio all'aglio
Salsa chien
Burro alle erbe
Burro agli agrumi
Burro limone e mandorla
Burro pomodoro e basilico
Salsa olandese
Salsa mousseline
salsa maltese
Maionese
Maionese coriandolo e peperoncino
Salsa aioli
Anchoyade
Tapenade
Salsa tartara light
Tzatziki
Farcia ai gamberetti
Ravioli di gamberetti(hakao)
Bocconcini alla carota
Wonton ai gamberetti
Farcia alla carne
Croissant funkuo
Ravioli pechinesi
Bocconcini alla ricotta
Polpette di pesce
Brioche al maiale laccato
Riso glutinoso
Costine di maiale
Involtini con cipollotti
Chawan mushi
Porri alla vinaigrette
Asparaghi verdi con le fave
Asparaghi in salsa maltese
Carciofi alle due salse
Patate al pavore
Patate chantilly
Schiacciata di patate
Carote all'orientale
Melanzane al sesamo
Cavolo cinese in salsa di ostriche
Broccoli in salsa di ostriche
Funghi allo zenzero
Cartocci orata & finocchio
Cozze alla citronella
Cartocci alla cinese
Cartocci di pollo e cocco
Involtini di sogliola
Arrosto di faraona
Maki di pollo
Coniglio con frutta secca
Dip party
Granciporro al vapore
Capesante in crema di porri
Capesante alla cinese
Vongole & burro alle erbe
Pesce alla cantonese
Tranci di salmone e verdure
Mok pla
Mok al pollo
Pollo al vapore con salsa di sioa
Couscous con polpette
Dolce al miele al vapore
Piccolo flan alla banana
Flan caramello-cocco
Creme caramel
Coppette di crema alla vaniglia
Coppette di crema al matcha

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