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スローフード　ニコラ・ジョリーのぶどうの栽培、ワイン、バイオダイナミック農法【B2】【C1】

4,400円 [在庫◯]

ビオディナミ農法の第一人者であるニコラ・ジョリーの一冊。ビオディナミ農法を紹介しています。こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます予めご了承下さい■ご確認下…

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4,300円 [再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]

イタリア語で知る、「チーズの学術書」です。こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます予めご了承下さい■ご確認下さい　本をお求めのお客様へ(リンク)

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4,800円 [再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]

イタリア語で知る、「イタリアのチーズの歴史、製造とその味」です。296のイタリアのチーズを紹介。一つ一つにカラー写真と説明、歴史、製造法を簡潔に掲載。本の初めでは、チーズの主な製造方法、そしてチー…

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4,800円 [再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]

イタリア語で知る、「ビット（＞Wikipedia）の反逆酪農が破壊を仕掛ける時」です。イタリアで唯一牧場で作られているチーズ、ビット。毎朝牛から乳をしぼり、そこへやぎの乳を加えます。それをCaléc…

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