商品一覧
登録アイテム数: 40件
|
|
19,000円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、イタリアワインとワイン栽培 ウンブリア地方です。この最近150年の間に知られるようになったウンブリアのワイン。しかしそれは西暦1000年より前の、エトルリアや古代ローマまで遡る深い歴…
|
|
|
19,000円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、イタリアワインとワイン栽培 トスカーナ地方です。内容：トスカーナワインの歴史、ブドウ栽培とワインの文化、栽培の農業技術、ワイン醸造の技術、今日のトスカーナワインこちらの商品はお取り寄…
|
|
|
4,800円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、「食卓のチーズ 中世のチーズの流通と消費」です。
こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます予めご了承下さい■ご確認下さい 本をお求めのお…
|
|
|
3,300円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、私たちのパンです。世界中のパンのレシピを150掲載こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます予めご了承下さい■ご確認下さい 本をお求めのお客…
|
|
|
3,900円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、イタリアワインとワイン栽培 アブルッツォ地方です。内容：アブルッツォのワイン製造をローマとモンテプルチャーノへのワイン普及とともに語ります。こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご…
|
|
|
5,500円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、「手打ちパスタとラビオリ テクニックとレシピ、歴史」です。イタリア料理の中で、手打ちパスタ、またラビオリ（パスタの中に詰め物がある類）は幅が広くまた歴史が積み重なっており、その見分け…
|
|
|
3,500円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、アルトパーショ（Altopascio）（＞Wikipediaリンク）のパン 偉大なイタリアのパンの歴史と伝統です。イタリアでも特殊なアルトパーショのパンを紹介。こちらの商品はお取り寄…
|
|
|
5,800円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で読む、魔女のエウルジーナの料理 古代の魔法のジャムとリキュールです食物と信仰のつながりは世界中に広がっています。それは他宗教や、魔法の儀式にまで浸透しています。魔女というのは魔法を使うだけ…
|
|
|
11,800円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イギリスのワイン評論家、ヒュー・ジョンソンの一冊です。彼のワインに関する本は世界で一番の売れゆきです。彼のシンプルでいて核心をついた言葉選びで誰もが持つワインへの疑問を解決していきます。ワインの伝統と…
|
|
|
11,200円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で読む、ワインの歴史・地理、文化、伝説：古代から現代までです。味覚から文化、技術や経済までつながりを持つワイン、そしてその製品はガラスのボトルから神のものまでと多様です。ワインは、その栽培か…
|
|
|
4,200円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
古代ギリシャや古代ローマ帝国の文化は、料理にも影響を及ぼしました。ときとともに変化する文化や習慣ではあれど、古代ギリシャや古代ローマ帝国のその手法は現在にも残っているのです。この本ではその手法の多くを…
|
|
|
2,900円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で読む、魔女のレシピ 錬金術、薬草 16世紀の記録からですヴィテルボの国立文書館から様々な資料を元に作られた一冊。こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間…
|
|
|
5,300円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、「イタリア人から最も愛されるパスタの伝説、歴史とレシピ」です。こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます予めご了承下さい■ご確認下さい 本を…
|
|
|
21,400円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、サルデーニャのワイン 3000年の歴史、文化、伝統と革新です。サルデーニャ・ワインの独特の味わい、原生のブドウ栽培の多様性、ブドウ畑のの景色が広がる美しい魅力的な景色などのサルデーニ…
|
|
|
3,500円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、毎日のパンの冒険 粉ひき機と製粉業者です。ほんの数百年前まで、水車の粉ひき機は縦横に広がり、それを中心に生活や商業が発展していました。今では忘れ去られた粉ひき機と製粉業者を語ります。…
|
|
|
5,300円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、「イタリアの国を代表する料理 パスタの歴史と逸話、起源とその変化」です。こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます予めご了承下さい■ご確認下…
|
|
|
4,500円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、発泡性ワインのスプマンテ その歴史と生産地、ブドウ栽培と技術です。内容：発泡性ワインのスプマンテの歴史、ブドウ栽培、イタリアの発泡性ワインのスプマンテの地域、その製造の主な技術、発泡…
|
|
|
4,400円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、イタリアのパンとチーズとワイン、3つを美味しく頂くための歴史と組み合わせ、そしてヒントです。イタリアの食卓を彩るパン、ワイン、そしてチーズ。Valle d'Aosta（ヴァッレ ダオ…
|
|
|
11,700円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
イタリア語で知る、ヴェネツィアの歴史の中のワイン 18世紀と21世紀のブドウ栽培、貯蔵です。ヴェネツィアとワインのつながりを語る一冊。ヴェネツィアのラグーナでのワイン醸造の近代史。その昔、裕福な国であ…
|
|
|
19,800円
[再入荷時期についてはショップへお問合せ下さい]
教皇パウルス三世(ファルネーゼ)のワインリストです。実際には彼の側近であったサンテ・ランチェーリオがファルネーゼの食事とそれに合うワインのメモ、手記などを一冊にしたものです。この１冊で１６世紀前半のル…
|
|
