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Aceto Balsamico di Modena I.G.P.です。(I.G.P.についてはこちらをご覧ください >リンク)

タイプ
	ホワイト	グレー
特徴	モデナ産バルサミコ酢 I.G.P. "WHITE DESIGN" は、厳選されたブドウのモストと熟成ワインビネガーから作られ、60リットルと20リットルの桜と桑の小さな樽で12回の熟成を経て完成します。 その特徴は、バランスの取れた柔らかく、包み込むような豊かな味わいです。他の製品とは異なり、黒く深い色合いで、輝きがありつつも透明感があるのが特徴です。また、エレガントで調和の取れた香りは、味わった人を魅了し、忘れられない体験を提供します。	モデナ産バルサミコ酢 I.G.P.「GREY DESIGN」は、厳選されたぶどうのモストと熟成したワインビネガーから作られ、60Lおよび20Lのチェリーとマルベリーの小樽で熟成された調味料です。 このバルサミコ酢は、バランスの取れた滑らかでまろやかな味わいが特徴で、深く輝く黒色が他の製品とは一線を画しています。エレガントで調和の取れた香りは、食欲をそそり、使うたびに魅了されます。
原材料	ブドウの煮詰めモスト（60%） 熟成ワインビネガー（40%）
使用方法	フリッタータ、オムレツ、リゾットやグルメサラダとの相性が抜群です。また、魚料理、シーフードの前菜、グリルした甲殻類や白身肉にもよく合います。

イタリア ワインやトリュフとの同梱も承ります。どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。
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