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カッラーラ産白大理石乳鉢で本格的なジェノヴァ風ペストを カッラーラ(Carrara)産ホワイトマーブルで作られた「乳鉢(モルタイオ mortaio)」は、イタリア職人による100%手作りの逸品で、古き良き伝統を守り続けています。この乳鉢は、国際的なジェノヴァ風ペスト競技会(Genova Pesto World Championship)で使用されるモデルと同じデザインを採用しており、ジェノヴァの百年にわたる伝統的なレシピを再現するために最適です。

特有の「4分割デザイン」により、ペストを作る際に器具の回転を精密にコントロールでき、滑らかで均一なペストが完成します。また、付属の木製のすりこぎ(ペステッロ pestello)はブナ材から作られ、食品に適した安全性と実用性を兼ね備えています。スパイスや種をすりつぶすだけでなく、本格的なペストやソース作りにも理想的です。

イタリアが誇る職人技と美しいデザインをあなたの手元に。
「モルタイオ」で、食卓に伝統と洗練を加えてみませんか？


適切なサイズの選び方
ペストを理想的な状態に仕上げるため、以下のサイズガイドを参考にしてください：

各乳鉢(モルタイオ mortaio)には、ブナ材のすりこぎ(ペステッロ pestello)が付属します

別売りで、カッラーラ産ホワイトマーブル製職人手作り すりこぎ(ペステッロ pestello)(21.5cm)もございます
このペステッロは、イタリア製で、トスカーナ地方で手作りされた100%職人製の製品です。カッラーラ産の貴重なホワイトマーブルを使用しており、その採掘場からわずか数キロの距離にある工房でひとつひとつ丁寧に作られています。

ペステッロは、カッラーラ産ホワイトマーブルと未処理のブナ材を組み合わせて製造されており、食品に適しています。スパイスや種、ビスケットの粉砕に最適で、もちろん本格的なペストの作成にも最適です。

使用方法とお手入れ
ペステッロは湿らせた布で優しく拭いて清潔を保ち、洗剤の使用は避けてください。これにより、長期間にわたってその品質を保つことができます。

こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日-3週間頂きます
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