Kaliモデル

スタンダードモデル
廃盤となりました

本場イタリアの厨房機器メーカーが手がける、カウンター固定式の手動りんご皮むき機です。皮むき・スライス・芯抜きの3つの作業を1つの動作でこなせる、信頼性の高い調理器具です。より集中的な業務利用向けのKaliモデルと、扱いやすさに配慮したスタンダードモデルの2種類からお選びいただけます。

いずれも塗装仕上げの鋳鉄一体成型のボディを採用し、頑丈な作りで集中的な使用にも耐える設計です。作業台にネジで固定して使用します。

■ モデルの違い

Kaliモデル：本体サイズ31×10.5×6cm（固定金具除く）。作業台への固定は、U字型のステンレス製の太いアームでネジを台の下側までしっかり届かせる仕様で、高い安定性を実現しています。台座下部には滑り止めのゴム足を2箇所配置。皮むき刃はステンレス製の湾曲サポートにバネで取り付けられており、りんごの大きさに応じて自動的にフィットします。刃の圧力は縦方向のツマミで簡単に調整可能。りんごの固定・送りネジも回転の巻き戻し・取り外しがスムーズで、次のりんごへの切り替えが素早く行えます。ネジ最大開口5cm。

スタンダードモデル：本体サイズ31×20×5cm。皮むき刃は鋳鉄製サポートに複数のバネで取り付けられており、りんごの大きさに合わせて調整可能。圧力調整はバネ締め付けネジで行います。台座の設置面にはゴム足を1箇所配置し、滑り止めとしています。芯抜きリング部分は蝶ネジで調整可能。金属パーツは分解してのお手入れがしやすい構造です。ネジ最大開口4cm。ハンドルは木製の取り外し可能なタイプです。

■ 共通の特徴

• 皮むき・スライス・芯抜きを1回の操作で行える設計
• 本体は塗装仕上げの鋳鉄一体成型で、業務利用に耐える堅牢な作り
• りんごの固定・送りに使う部品はいずれも耐摩耗性・お手入れのしやすさに優れた鋼製
• 正面の縦刃は芯抜き・スライスを兼ねる構造で、Kaliモデルは六角ボルトを外すだけで交換可能

■ よくある質問

Q. KaliモデルとスタンダードモデルはどちらI選べばよいですか？
A. より集中的・頻繁な業務利用や高い固定安定性を求められる場合はKaliモデル、標準的な使用頻度で木製ハンドルの質感も楽しみたい場合はスタンダードモデルがおすすめです。迷われる場合はお気軽にお問い合わせください。

Q. お手入れはしやすいですか？
A. どちらのモデルも金属パーツの取り外し・分解がしやすい構造になっており、りんごの固定・送りに使う部品部分を中心にお手入れいただけます。

Q. 刃の交換はできますか？
A. Kaliモデルは正面の縦刃を六角ボルトを外すだけで簡単に交換可能です。

■ お取り寄せについて

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