カカオ54%のダークチョコレートを効かせた、よりコクのある味わいのパンフォルテです。

■パンフォルテとは

パンフォルテは、シエナ発祥のイタリア伝統菓子です。アーモンドをはじめとするナッツ類、蜂蜜、砂糖漬けにした果実、複数の香辛料を練り合わせ、薄い円盤状に焼き上げます。その起源は中世にさかのぼり、当初は胡椒を効かせた「パンペパート」として作られていました。現在は「Panforte di Siena」としてIGP(地理的表示保護)の認定を受けており、リッチャレッリ・パンフォルテ保護協会の定める生産規定に則って製造されています。

■パンフォルテ・アル・チョコラートについて

パンフォルテ・アル・チョコラートは、伝統的なパンフォルテをより濃厚な味わいにアレンジした変わり種です。カカオ54%のダークチョコレートを加えることで、コクのある味わいながらも主張しすぎない絶妙なバランスに仕上げています。アーモンド、オレンジの砂糖漬け、香辛料といった伝統的な配合をベースに、チョコレートとヘーゼルナッツを加えているのが特徴です。

■原材料・アレルゲンについて

原材料:アーモンド、オレンジの砂糖漬け(果実、グルコース・果糖シロップ、ショ糖、酸味料:クエン酸)、砂糖、小麦粉「0」、ダークチョコレート9%(カカオ、砂糖、カカオバター、乳化剤:ひまわりレシチン、天然バニラ香料)、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、香辛料ミックス、オブラート(ばれいしょでん粉)、香料

アレルゲン物質として、アーモンド・ヘーゼルナッツ(ナッツ類)、小麦(グルテン)を含みます。また、大豆、くるみ、乳成分を含む可能性があります。

■召し上がり方・保存方法

常温で保存でき、蜂蜜と砂糖の働きにより比較的長く風味を保てるのも特徴です。薄くスライスして、エスプレッソや紅茶と合わせるのはもちろん、チョコレートの風味を活かして赤ワインと合わせるのもおすすめです。直射日光を避け、常温の涼しい場所で保存してください。

■内容量オプション

100g、250g、450gの3サイズからお選びいただけます。

※本商品はお取り寄せ商品となります。ご注文確認後、本場イタリアより直輸入にてお届けいたします。お届けまでお日にちをいただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。

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