Fileja al Peperoncino フィレヤ 唐辛子風味

Fileja Tricolore フィレヤ トリコローレ

カラブリア伝統のパスタ「Fileja(フィレヤ)」に、ほうれん草とトマト(またはビーツ)を練り込み、 プレーンな生地と合わせて三色に仕上げたトリコローレバリエーションです。 イタリア国旗を思わせる緑・白・赤の組み合わせが、お皿に華やかさを添えます。 茸専門ブランドSerfunghiが手掛ける一品で、見た目の楽しさと、 Filejaならではの素朴な手作り食感を両立しています。

製品の特徴

おすすめの食べ方

色鮮やかな見た目を活かすなら、オリーブオイルとニンニクだけのシンプルな味付けや、 生クリームを使った優しいソースがおすすめです。 'nduja(ンドゥイヤ)を使ったピリ辛のソースと合わせても、見た目と味の両方で楽しめる一皿になります。 おもてなしの一皿としても活躍します。

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