お問合せはLINEでも承っております
LINE ID: antiquiarium-milano

イタリア ミラノから直送

Ballarini バッラリーニ - イタリア製プロ仕様アルミ調理器具

Ballarini バッラリーニ商品一覧へ

Ballarini(バッラリーニ)

Ballarini(バッラリーニ)は1889年、Paolo Ballariniがイタリア・リヴァローロ・マントヴァーノの小さな工房で創業したブランドです。130年以上にわたり、家庭用の代名詞ともいえるノンスティック加工品から、プロの厨房向けの本格仕様まで、幅広い調理器具を手がけてきました。


バッラリーニのロゴのモデル

■ ブランドの特徴

  • 業務用シリーズ「Professionale」(SERIE 7000)は無垢アルミ製、厚み3mmで、プロの厨房での使用に耐える設計
  • ハンドルはリベット留めで固定され、業務使用における安定性を重視した作り
  • 深型(High Flared)・浅型(Low Flared)のフライパンに加え、両手鍋(Tegame)も展開し、料理の用途に応じた形状のバリエーションが豊富

■ 取り扱いラインナップ

Ballariniはブランド全体としてはノンスティック加工品が主流ですが、当店では無垢アルミにこだわり、コーティングのない「SERIE 7000(Professionale)」シリーズの中から、フライパン鍋(Tegame)を厳選してお届けしています。

  • フライパン:パスタを大きく煽りながらソースと絡める、深型・浅型のソテーパン
  • 鍋(Tegame):両手ハンドル付きで、煮込みや大量調理に向く深型タイプ

■ こんな料理・シーンに

  • パスタを大きく煽りながらソースと絡める、プロの厨房での日常使用
  • 煮込み料理やソース作りなど、じっくりと火を入れる調理
  • 本場イタリアの職人仕上げの道具を、日々の料理で長くお使いいただきたい方に

■ ご使用にあたっての注意

Professionaleシリーズ(SERIE 7000)の無垢アルミ製フライパン・鍋は、ガス火・オーブンでのご使用を前提としています。IH(電磁調理器)には対応しておりませんので、あらかじめご確認の上お選びください。

■ 商品仕様(共通)

ブランドBallarini(バッラリーニ)
創業1889年(イタリア・リヴァローロ・マントヴァーノ)
素材アルミニウム(無垢、厚み3mm)
対応熱源ガス火、オーブン(IH非対応)
原産国イタリア

■ 関連カテゴリー

イタリアのアルミ調理器具 | イタリアのパスタ

このページのトップヘ(>>)

13