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チーズ――その名を聞けば誰でもピンとくる存在。イタリア料理の誇りであり、世界中で愛され、そしてしばしばイタリアのチーズの製法やスタイルが他の国や地域で参考にされ、同様のチーズが作られている食材です。
繊細な味が好きな人も、濃い味が好きな人も満足させ、単体でも料理に使っても美味しく、日常の食卓にもクリエイティブな料理にもぴったりです。9世紀以上の歴史を持ち、保存料を一切使わずに作られるこのチーズは、風味と香りの宝庫であり、さらに栄養価も非常に高く、私たちの健康をサポートしてくれます。

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