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イタリア語版の手打ちパスタとニョッキのガイドブックです
他の同じシリーズの本と同様、写真付きの細やかな説明付き。イタリアのそれぞれの地域のパスタを紹介しています。食を通してイタリアを知るいい一冊になる事でしょう
イタリア人からも高い評価を得ている、イタリアのスローフードを紹介する出版社の本なので、内容も充実しています
これ一冊でツウになれますね

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