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イタリアのオステリアで作られる前菜、おつまみ、プリモ・ピアット、パスタ、お米、フレッシュパスタ、手打ちパスタ、乾燥パスタ、自家製スープ、ミネストローネ、ポタージュ、ニョッキ、シリアル、ポレンタ、お肉料理、魚、甲殻類、貝類、蛙、エスカルゴ、野菜、ビスケット、ケーキ、菓子、タルト、ジェラートなどを紹介する一冊です
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